Neapoli vaesed elanikud hakkasid pärmitainast lameda leiva põhjale lisama tomateid. Sellest saigi alguse kaasaegse pitsa ajalugu...
Nimetuse autoriks aga peetakse Itaalia kuningannat.
Itaallased peavad pitsat sotsiaalseks nähtuseks. See on otsekui loodud selleks, et seda teistega jagada ja süüa koos pere või sõpradega. Kõige lõbusamad õhtud ja kõige pikemad jutuajamised toimuvad sageli siis kui käes on tükk head, itaalia stiilis pitsat.