Leedu leib
Ingredientai
1 City Taste jahusegu Leedu stiilis musta leiva valmistamiseks
410 ml sooja vett (umbes 32°C)
100 g pähkleid, kuivatatud puuvilju või seemneid
Gaminame
Gaminame
Puistake jahusegu kaussi, lisage 410 ml sooja (umbes 32°C) vett.
Sõtkuge tainas käte või mikseriga ühtlaseks massiks. Tainasse võite lisada meelepäraseid seemneid, kuivatatud puuvilju või pähkleid.
Pange tainas õliga määritud küpsetusvormi. Vormige kätega leivapäts. Laske tainal kerkida kas ligikaudu 30 minutit soojas (30-35°C) küpsetusahjus või ligikaudu 50 minutit toatemperatuuril.
Küpsetage temperatuuril 180-200°C umbes 40-45 minutit, kuni leivapäts on pealt pruun ja vormi küljest lahti löönud.
Küpsetatud leib võtke vormist välja, niisutage pealt veega, et koorik pehmeneks ja leib omandaks läike. Katke rätikuga ja laske jahtuda.
