Angļu stila braunijs

Gaminame

Maisījumu ieber bļodā, ielej 200 ml ūdens un 40 ml eļļas vai izkausēta sviesta.

Rūpīgi samaisa, lai nebūtu kunkuļi. Mīklas konsistencei jābūt tādai kā pankūku mīklai (šķidrai). Mīklu ielej ar cepamo papīru izklātā formā (26 cm diametra apaļa forma vai 26 x 16 cm četrstūraina forma) un liek līdz 180 °C uzkarsētā cepeškrāsnī.

Cep vidējā nodalījumā 35–40 minūtes, vai kamēr, pārbaudot ar koka irbulīti, tas neaplips ar šķidru mīklu. Izceptam pīrāgam jābūt mitram un smagam, bet malām – kraukšķīgām un karamelizētām.

Pīrāgu garnē ar iecienītām svaigām ogām un saldējumu.