Pica
Ingredientai
1 “City Taste” miltu maisījums itāļu stila picai
235 ml ūdens
50 ml eļļas
3 ēd.k. olīveļļas
3 burratas vai mocarellas bumbiņas
3 ēd.k. rīvēta cietā siera
200 g ķiršu vai plūmju tomātu
9 Parmas šķiņķa šķēlītes
90 g olīvu
sauja bazilika
Gaminame
Gaminame
Maisījumu ieber bļodā. Ielej siltu ūdeni un eļļu.
Mīklu mīca tikmēr, kamēr tā nelīp pie rokām.
Izveido bumbu un atstāj uzbriest 30 minūtes siltā vietā.
Uz miltiem pārkaisītas virsmas veido apaļu vai četrstūrainu loksni un liek cepamajā plātī. Picas pamatnei pārziež tomātu mērci, liek Parmas šķiņķi, mocarellu vai burratu, pievieno olīvas un smalcinātus tomātus, pārkaisa rīvētu cieto sieru un apslacina ar olīveļļu.
Picu cep 20 minūtes līdz 200–220 °C uzkarsētā cepeškrāsnī.
Izceptu picu garnē ar bazilika lapiņām.
Lai labi garšo!
